Comment rédiger une lettre de motivation cap boulangerie?
Il n'est pas toujours évident de se distinguer des autres candidats lorsqu'on cherche du travail. C’est le cas également du métier de la boulangerie. Le candidat est donc amené à se démarquer des autres tout en étant organisé et flexible.
D’ailleurs, il est important de noter que la profession de boulanger offre de bonnes possibilités d'intégration ou de perfectionnement professionnel, puisqu'elle occupe une place centrale dans le commerce alimentaire. Pour y accéder, il est nécessaire de suivre une formation diplômante pour obtenir un CAP boulangerie.
Dans cet article, nous expliquerons en détail la raison de choisir le métier de la boulangerie. Nous présenterons également la formation en boulangerie. De plus, nous détaillerons la définition d’un CAP boulangerie, comment faire un CAP boulangerie et le déroulement de la formation. En outre, nous présenterons les étapes de la réalisation d’une lettre de motivation pour CAP boulangerie.
Table des matières
Pourquoi choisir le métier de boulanger ?
Comment se former en boulangerie ?
École de Boulangerie et de Pâtisserie - Paris
Amparà, pôle de formation et d'apprentissage - Ajaccio
Campus des Métiers et de l'Artisanat - Joué-lès-Tours
Comment faire un CAP boulanger ?
Comment se déroule le CAP boulanger ?
Comment faire une lettre de motivation pour CAP boulangerie ?
Exemple de lettre de motivation pour cap boulangerie
Pourquoi choisir le métier de boulanger ?
À première vue, la profession de boulanger semble parfaite. En effet, ce professionnel passe des heures au milieu des douceurs douces et glacées. Cela signifie qu'il passe sa juste part du temps entouré par des friandises hautement souhaitables. Bien qu'il y ait certains inconvénients à devenir boulanger, comme de longues heures et une surcharge potentielle de sucreries, il y a aussi quelques avantages évidents.
Popularité
Un boulanger qui travaille dans une pâtisserie peut gagner en popularité auprès d'une clientèle loyale. Un client satisfait forme souvent une relation durable avec l'auteur du produit.
Dès lors, lorsque le consommateur veut commander des pâtisseries ou des pâtisseries, il contacte directement le boulanger concerné. Cela permet également à ce dernier d'ouvrir son propre projet ou de travailler de manière autonome grâce à sa popularité et à son portefeuille client.
Mobilité
Le boulanger a la possibilité de se déplacer au cours de son travail et par conséquent d'effectuer des mouvements physiques. Cela aide à réduire le nombre de risques pour la santé associés aux longues périodes d'inactivité.
En effet, une journée typique pour un boulanger est de recueillir les ingrédients et les ustensiles de cuisine avant la préparation d'une recette. et de placer les articles dans le four pour la cuisson. Cela consiste aussi à accueillir les clients et à prendre les commandes. Toutes ces tâches assurent l'activité du boulanger.
Heures de travail flexible
Bien que certains boulangers aient des horaires traditionnels, il y a aussi des équipes qui travaillent à toutes les heures de la nuit et tôt le matin. Les produits de boulangerie frais sont distribués aux magasins avant leurs heures normales de magasinage.
Ces articles sont parfois confectionnés du jour au lendemain par des boulangers. Par conséquent, devenir boulanger pourrait attirer un noctambule.
Faire preuve de créativité
La boulangerie est un domaine qui permet aux personnes avec un esprit artistique de faire preuve de créativité. Cependant, il faut savoir qu’une grande partie du travail d’un boulanger est de suivre des recettes traditionnelles.
Mais, la décoration nécessite toujours de la créativité. En effet, la concoction de modèles de gâteau est un endroit où les personnes créatives peuvent utiliser leurs côtés artistiques. Ils peuvent également personnaliser des produits de boulangerie pour les événements.
Opportunité d’emploi
La boulangerie est une profession facile d'accès qui offre un potentiel élevé d’évolution professionnelle. Les possibilités d'emploi sont nombreuses, et ceux qui ont un diplôme admissible pour le métier n'ont aucune difficulté à trouver un emploi.
Le boulanger peut devenir un travailleur qualifié, puis un travailleur hautement qualifié, et devenir un responsable de production ou créer sa propre entreprise.
Comment se former en boulangerie ?
Pour devenir boulanger, il est important d’accéder à une formation diplômante. Il faut donc avoir minimum un CAP de boulanger.
Ce diplôme est réalisé en 2 ans dans un centre de formation des apprentis ou dans une école professionnelle. Cependant, le candidat peut choisir d’autres voies, comme le Bac pro boulanger-pâtissier en 3 ans sous la responsabilité des Chambres des Métiers.
Par ailleurs, il est à noter que le titulaire du CAP commence son travail comme ouvrier boulanger dans la grande distribution ou une entreprise artisanale ou industrielle. Par la suite, il peut décrocher un poste de responsabilité après quelques années d’expérience.
Nous vous présentons une liste non-exhaustive des écoles qui proposent un CAP de boulangerie :
École de Boulangerie et de Pâtisserie - Paris
Cette institution offre une formation d'apprenti qui permet à l'étudiant d'alterner école et entreprise pour mettre en pratique les compétences acquises, et ce, en s'initiant au monde du travail, à son atmosphère et à ses codes.
Pour ce qui des conditions d’accès, le candidat doit avoir entre 19 ans et 29 ans en vue d’effectuer une formation de 1 ou 2 ans. Son rythme est donc de 12 semaines à l’école et le reste du temps en entreprise.
Amparà, pôle de formation et d'apprentissage - Ajaccio
Cet établissement propose un CAP de boulangerie étalé sur 2 ans. Le candidat est donc amené à réaliser une formation approfondie pour obtenir un diplôme national ou diplôme d'Etat. Il s'agit également d’un établissement public qui accueille les élèves en situation de handicap.
Campus des Métiers et de l'Artisanat - Joué-lès-Tours
Le campus des métiers de l’Artisanat est un établissement privé sous contrat qui propose une formation diplômante. Le candidat doit donc suivre une formation de deux années en vue d’obtenir un CAP de boulanger.
C'est quoi un CAP boulanger ?
Le Certificat d’Aptitude Professionnelle de boulangerie (CAP) est une formation professionnelle étalée sur une ou deux années. Cette formation est destinée à former des professionnels qualifiés dans le secteur de la gastronomie, en particulier dans le secteur de la boulangerie. En effet, ce premier niveau de qualification permet aux étudiants d'acquérir une variété de compétences et d'entrer rapidement sur le marché du travail.
Par ailleurs, il faut savoir que durant la formation de CAP boulangerie, les élèves apprennent les techniques de fabrication de pains, pâtisseries et pâtisseries.
Effectivement, le boulanger est tenu de maîtriser des techniques précises telles que pétrir la pâte, former, remplir, etc. Il est donc impératif de respecter la réglementation en matière de santé et de sécurité.
Pour y accéder, le candidat est amené à préparer un dossier de candidature. En particulier, ce dossier doit contenir les notes de la troisième classe ainsi qu'une lettre d'accompagnement. Ensuite, il est tenu d’assister à un entretien de motivation avec un jury. Ce dernier déterminera si le candidat est admis ou non.
Comment faire un CAP boulanger ?
Différents niveaux de formation sont proposés pour devenir boulanger jusqu'au Bac+2. Cependant, le CAP Boulanger est le diplôme clé permettant d’entrer dans le monde professionnel et de pratiquer cette profession.
Cette formation suivie d’une alternance permet d'acquérir une réelle expérience professionnelle en complément de l'enseignement théorique sur le métier.
Comme cité ci-dessus, toute personne désirant accéder à une formation diplômante CAP de boulanger doit préparer un dossier de candidature et une lettre de motivation. Le candidat doit également passer un entretien qui définit son admission.
Globalement, les candidats désirant accéder à la profession de boulanger doivent avoir un CAP de boulanger dans 2 ans. Ce diplôme est acquis auprès d'un centre d'apprentissage ou d'une école professionnelle. Mais il existe d'autres moyens, comme le Bac pro boulanger-pâtissier dans 3 ans sous la responsabilité des Chambres d'Artisanat.
Comment se déroule le CAP boulanger ?
Comme pour l'ensemble des CAP, les étudiants et apprentis inscrits au CAP Boulanger suivront une formation de deux ans dans un institut proposant ce type de diplôme. Il s'agit d'une formation en alternance. Cela implique que les étudiants alternent entre des sessions théoriques et pratiques.
Assurément, les cours théoriques sont dispensés dans les instituts, alors que les sessions pratiques sont menées au sein d'une entreprise partenaire. Le candidat peut ainsi acquérir une formation théorique et une expérience de travail réelle.
En outre, le candidat doit avoir une vraie connaissance de la profession et par conséquent suivre une formation en boulangerie. C’est pourquoi il doit réaliser un CAP intégrant des matières comme le français, les mathématiques ou les langues modernes ainsi qu’un apprentissage spécifique au métier de boulanger, comme les techniques et les méthodes de cuisson du pain.
Pour ce qui est du programme du CAP boulangerie, les candidats sont tenus de réussir l’ensemble des matières en passant des contrôles continus et des examens finaux. Parmi les matières, nous citons :
- Approvisionnement ;
- Production : fabrication des pains de tradition française et pains courants;
- Production : fabrication des autres produits (pains de campagne, pains complets, croissants, pains au chocolat, pains au lait, sandwichs, pâtes feuilletées, gâteaux…);
- Entretien et sécurité (nettoyage des locaux, contrôle des appareils…);
- Contrôle qualité (contrôle des matières premières, contrôle des produits finis…);
- Relation-client;
- Savoirs associés (connaissance de l’entreprise et de son environnement économique, juridique et social…);
- Français;
- Histoire-géographie;
- Mathématiques et sciences;
- Éducation physique et sportive;
- Langue vivante;
- Etc.
Durant cette formation, les étudiants doivent non seulement réussir l’ensemble des matières mais également acquérir des qualités, des compétences et des connaissances requises pour intégrer le monde du travail. Nous en citons :
- Une bonne condition physique ;
- Flexibilité;
- Connaissances techniques des procédés, des matières premières et des machines;
- Connaissances en comptabilité et gestion d’entreprise;
- Rigueur;
- Organisation;
- Créativité;
- Esprit d’écoute ;
- Etc.
Comment faire une lettre de motivation pour CAP boulangerie ?
Une lettre de motivation pour CAP boulangerie est un document formel ou original qui doit résumer toutes les motivations susceptibles d'inciter un recruteur à vous choisir. Cette lettre peut être réalisée en papier ou comme un document virtuel, et ce, en fonction du poste. Il faut également prendre en considération la taille et la police d’écriture.
Pour ce qui est du fond de la lettre de motivation pour le CAP boulangerie, le candidat doit soigner le style d’écriture et doit mettre le point sur l’introduction, le corps et la conclusion.
De ce fait, il doit rédiger une petite introduction qui montre la raison pour laquelle le candidat postule pour la formation CAP boulangerie ou pour les stages et les offres d’emploi après l'obtention de son diplôme.
Par la suite, le candidat est amené a expliqué brièvement le parcours de ces études, de son expérience et de ses projets d’études. Et pour finir, le candidat doit clôturer sa lettre de motivation en montrant à l’école ou au recruteur sa motivation pour accéder à la formation CAP boulanger ou à un poste lié à la boulangerie.
Exemple de lettre de motivation pour cap boulangerie
Nom et Prénom
Adresse
Téléphone
Nom de l’école ou du centre
Adresse de l’école ou du centre
Code Postal Ville
À (la ville), (la date)
Objet : Lettre de motivation pour le CAP boulangerie
Madame, Monsieur,
Je suis actuellement étudiante en classe de troisième et j'ai déjà une idée précise du chemin que je veux emprunter pour poursuivre mon éducation, celui d'une activité manuelle et concrète. Je me permets donc de vous présenter ma demande d’admission au CAP boulangerie.
Je suis une personne passionnée par les arts culinaires et surtout par la conception des gâteaux et des trompe-l'œil. C'est pourquoi je cherche une formation moderne avec une spécialisation en art décoratif, ce qu'offre votre centre de formation.
Je tiens également à vous informer que je dispose des qualités dont l'industrie de la boulangerie et de la pâtisserie a besoin, notamment la précision, la créativité, l’organisation et la flexibilité.
Conscient du travail à accomplir et de la rigueur qu'exige cette filière, je propose ma candidature à la boulangerie de l'ACP. Travailleur avec acharnement et minutie, je suis déterminé à investir pleinement dans ce projet.
Dans l’attente d’une réponse favorable, je vous prie, Madame, Monsieur, d'accepter mes respectueuses salutations.
Signature
Article publié le 07 Août 2022 Mise à jour le Dimanche, 07 Août 2022 19:33 par Ouiam Elkihel