Article rédigé par : Ouzzaouit Moulay Nouamane
La cuisine collective est un secteur d’activité qui consiste à préparer des repas en grande quantité pour un nombre important de personnes. Il s’agit d’un métier exigeant qui implique une maîtrise particulière de l’art culinaire ainsi que de ses différentes composantes. Le cuisinier de collectivité est donc un profil très convoité qui est fortement sollicité par les établissements scolaires et les grandes entreprises. Pour optimiser vos chances de recrutement et afin d’intégrer le marché de l’emploi plus rapidement, il est fortement recommandé d’envoyer une lettre de motivation soigneusement élaborée aux services de recrutement. L’objectif est de démontrer aux acteurs concernés votre intérêt indéfectible pour le poste et de mettre en avant vos compétences et vos qualités. Dans cet article, nous allons dans un premier temps découvrir ensemble le métier de la cuisine collective en mettant en avant les différentes missions, compétences et perspectives professionnelles qui y sont associées. Ensuite, nous présenterons une liste de conseils pratiques et de recommandations utiles pour la rédaction d’une lettre de motivation dans ce sens.
Le métier de cuisinier de collectivité est à la fois responsabilisant et exigeant. Le client final requiert souvent des repas de qualité soigneusement préparés. La cuisine collective nécessite des profils polyvalents ayant une forte connaissance des différents aspects du métier. La fiche de poste est composée de missions et de tâches multiples et le cuisinier peut se retrouver avec des responsabilités connexes qui dépassent son périmètre d’action. C’est la raison pour laquelle, il est fortement recommandé de ne pas se limiter aux connaissances de base et d’approfondir la maîtrise du métier pour optimiser vos chances d’évolution. En optant pour une carrière en cuisine collective, vous serez impliqué dans plusieurs activités allant de la préparation des repas, à la prise de commande en passant par le nettoyage des locaux.
Pour la réalisation des tâches et des missions susmentionnées, il est fondamental pour le cuisinier de collectivité de disposer d’un certain nombre de qualités et de compétences importantes. L’objectif des recruteurs est d’identifier des profils ayant une passion pour la cuisine collective et pour l’art culinaire dans sa globalité. Il est important de combiner savoir, savoir-faire et savoir-être pour pouvoir présenter un travail de qualité et se distinguer des autres candidats. Dans ce qui suit, une sélection de compétences à développer en priorité.
Pour rédiger une lettre de motivation cuisine collective dans les règles de l’art, il est important de prendre en considération un certain nombre de règles et des standards de rédaction. Le but est de présenter un document de qualité et un contenu cohérent, simple à lire et logique. Dans ce qui suit, nous vous présentons une liste de conseils utiles et de recommandations pratiques à prendre en compte pour la réalisation de cet exercice.
Dans cette partie de l’article, nous allons présenter un modèle de lettre de motivation cuisine collective d’un profil souhaitant évoluer au sein du restaurant d’un lycée à Lille. Le but de ce modèle est de partager la structure globale de rédaction et la logique de présentations des différentes idées à mettre en avant. Il vous appartiendra ensuite de revisiter le contenu de la lettre en l’adaptant à votre candidature.
Adresse : Précisez votre adresse actuelle dans ce volet
Nom et prénom : Indiquer correctement votre nom et prénoms complets
Téléphone : Renseigner votre numéro de téléphone opérationnel
Adresse électronique : Précisez une adresse électronique valable
Date : XX/XX/XXXX
Objet : Candidature au poste de cuisinier de collectivité – Lycée de Lille
Madame, Monsieur
Détenteur d’un CAP cuisine et fort d’une expérience de 4 ans dans le domaine de la restauration, je suis fortement intéressé par le poste de cuisinier de collectivité récemment proposé par votre établissement scolaire à Lille.
Tout au long de mon parcours académique, j’ai pu acquérir les fondamentaux de l’art culinaire et développer les compétences nécessaires pour accompagner les évolutions et les tendances de la restauration moderne. Mon expérience de 4 ans dans le domaine m’a permis de fréquenter des chefs cuisiniers de renom et d’apprendre de nouvelles techniques pour la préparation d’un certain nombre de plats.
Je réaffirme mon intérêt indéfectible pour intégrer le restaurant de votre lycée à Lille et j’espère avoir l’opportunité de discuter davantage avec vous d’une éventuelle opportunité de collaboration mutuelle. Je reste à votre entière disposition pour toute information que vous jugerez importante et/ou complémentaire.
Nom et prénom du candidat
Signature
La cuisine collective est un secteur d’activité qui emploie plusieurs centaines de personnes par an. Les recruteurs ont tendance à privilégier les candidats passionnés par le métier et ayant suffisamment de compétences pour mener à bien les missions et les tâches attribuées. L’envoi d’une lettre de motivation démontrant votre intérêt pour le poste est, par conséquent, un exercice fondamental qu’il convient de mener avec précision et rigueur.