Application Excel calculateur les dosages de la réalisation des recettes

Calculateur des dosages pour la réalisation des recettes – Application Excel

Article rédigé par : Sara Maghty

Les calculs apparaissent dans de nombreux aspects de notre vie, y compris la cuisson, les recettes ou encore le suivi nutritionnel. Personne ne peut ignorer l’importance des dosages pendant que nous essayons de suivre une recette ou un régime particulier. Ainsi, le calcul des quantités d'ingrédients fournies par une recette pourrait être une tâche ardue lorsque nous n’avons pas les outils nécessaires et encore plus si nous n’utilisons pas un calculateur de dosage.

Les recettes sont disponibles un peu partout. Toutefois, si vous voulez préparer une quantité personnalisée, vous avez besoin d’apporter des modifications pour chaque ingrédient. C’est là ou intervient les feuilles de calcul Excel, les applications et d’autres outils de calcul avec précision.

Pourquoi avoir besoin de calculer les dosages des recettes ?

Avant de personnaliser une recette, il est essentiel de mesurer et de calculer avec précision les dosages de chacun de ses ingrédients. Lorsque vous calculez avec précision dans une unité de mesure, vous pouvez augmenter ou diminuer l'échelle sans avoir à effectuer des estimations ou des erreurs de dernière minute pendant que vous préparez vos recettes.

Par exemple, si une recette fournit une liste d'ingrédients pour 6 portions, mais que vous voulez en faire 12, vous devez multiplier tous les ingrédients par deux. Ainsi, si la recette demande 2/3 tasse de lait et que vous devez la doubler, la formule est 2 x 2/3 = 4/3 = 1 et 1/3.

De même, si la recette fournit une liste d'ingrédients pour 24 portions, mais que vous ne voulez faire que 6. Dans ce cas, vous devez diviser chaque ingrédient par quatre. Ceci dit, si la recette principale nécessite deux cuillères à café de levure chimique, vous n'aurez besoin que de 1/2 cuillère à café car 2/4 = 1/2.

L’obtention de résultats précis peut impliquer de calculer des fractions, des pourcentages et des unités de mesure diverses. Une calculatrice ainsi qu’une bonne application des formules mathématiques sont donc utiles si vous souhaitez faire un lot plus grand ou plus petit que la recette initiale.

Les fractions dans Excel

Si vous avez déjà travaillé avec Excel, il est fort probable que vous l'ayez utilisé pour stocker et calculer différents types de valeurs, telles que des nombres entiers, des décimales et des pourcentages. Cependant, il peut également arriver que vous souhaitiez travailler avec des fractions dans Excel, telles que 1/2 (un demi) ou 2/3 (deux tiers), plutôt que d'utiliser la valeur décimale.

Considérons, par exemple, que vous avez une recette de cookies et que vous souhaitez la travailler dans Excel. La recette initiale contient des valeurs comme 1/4 cuillère à café de sucre, 2/3 cuillère à soupe de cacao, etc. Vous devrez donc entrer ces valeurs sous forme de fractions dans la colonne correspondante.

Avant de saisir les quantités des ingrédients, vous devrez apporter une petite modification à la feuille de calcul. Vous pouvez appliquer un type spécial de formatage, appelé formatage de nombres, à n'importe quelle cellule. Excel a un format de nombre de fractions qui permet d'entrer des valeurs sous forme de fractions. Sélectionnez la colonne en question, puis utilisez la commande Format des nombres de l'onglet Accueil pour appliquer le format de nombre de fractions.

Sélectionnez les cellules souhaitées et appuyez sur Ctrl+1 de votre clavier pour appliquer formatage des nombres. Veuillez noter que cette fonctionnalité n'est pas disponible dans Google Sheets. Maintenant que vous avez appliqué le formatage des nombres, vous êtes prêts à saisir les fractions dans la colonne formatée. Notez qu'Excel peut également afficher des fractions mixtes, telles que 2 3/4 (deux et trois quarts).

Outils et méthodes de mesure des dosages

Certains aliments peuvent être grandement affectés par plus ou moins de certains ingrédients. Une bonne utilisation des outils de mesure des ingrédients est cependant importante pour une recette réussie. Il existe plusieurs types d'ustensiles de dosage utilisés pour mesurer correctement les ingrédients comme les cuillères à café, les cuillères à soupe, les tasses graduées, etc.

 Les outils suivants vous aideront à vous assurer que vos ingrédients sont mesurés correctement.

Calculateur des dosages pour recettes

Apprendre à mesurer les ingrédients est essentiel lorsque vous apprenez à cuisiner. Le bon équilibre des ingrédients est ce qui donne un bon goût aux aliments. Nous savons tous la sensation quand il y a trop de sel dans un repas et quand un aliment est trop épicé ou amer.

Les cuisiniers professionnels donnent l'impression que c'est si facile en jetant simplement une pincée de ceci ou une pincée de cela, mais ils ont l'expérience et l’habitude de mesurer sans avoir toujours à utiliser l'outil de mesure approprié. Lorsque vous apprenez à cuisiner, il est préférable de rester précis avec toutes vos mesures et apprendre à respecter les dosages.

L’avantage qu’offrent les applications et les feuilles de calcul est la facilité d’ajuster votre recette à tout moment. Par un simple clic, vous pouvez modifier, supprimer ou ajouter des ingrédients. Vous n’avez qu’à choisir le nombre de portions que vous souhaitez pour obtenir les nouvelles valeurs sans avoir à effectuer les calculs par vous-mêmes.

L’analyse de la valeur nutritive est également utile si vous suivez les calories ou si vous souhaitez simplement être informé sur votre alimentation. Un calculateur de recettes peut vous aider à prendre des décisions alimentaires plus judicieuses. Pour en tirer le meilleur parti, vous pouvez utiliser la répartition des calories pour les différents composants si vous souhaitez vraiment ajuster la teneur en calories de votre recette.

Calculateur de dosage de nutrition pour un régime parfait

Le calculateur de nutrition est un outil, souvent basé sur Excel, qui vous permet de déterminer vos propres valeurs minimales, cibles et maximales individuelles pour tous les principaux nutriments. Il aide également à analyser des recettes et à planifier votre régime optimal personnalisé.

Le calculateur de nutrition de recette recherche les aliments que vous mangez à chaque repas pour trouver le total des calories, des protéines, des graisses, des glucides et plus encore.  Lorsqu’il s’agit d’Excel, nous parlons d’une série de feuilles de calcul qui fournissent l'analyse des composants nutritionnels de divers produits.

Malheureusement, en raison des limitations d'Excel, l’interface de calcul n'est pas assez conviviale et nécessite beaucoup de puissance de traitement. Cependant, vous serez plus satisfaits de l'étendue des informations et des fonctionnalités lorsque vous utilisez une application où tout est centralisé en un seul endroit.

Le principe étant de choisir un niveau d'activité ou de régime et d’obtenir une quantité précise de calories. Cette méthode est utile si vous connaissez déjà vos besoins en calories ou en nutriments. Vous pouvez ensuite sélectionner votre régime, faire des ajustements personnalisés et saisir vos propres pourcentages. Le calcul est valable pour déterminer les valeurs cibles pour les protéines, les lipides et les glucides.

Évaluateur de régime quotidien et hebdomadaire

L'évaluateur de régime permet d’identifier les points faibles de votre régime actuel et de planifier votre régime parfait à partir de zéro, en fonction de vos besoins individuels. Pour que le process se déroule comme prévu, la liste des nutriments doit être filtrée pour afficher exclusivement l'élément que vous avez sélectionné. Il suffit d’entrer la quantité de nourriture que vous avez mangée ou prévoyez de manger dans une colonne donnée. Vous pouvez changer les unités en ouvrant la sélection déroulante dans la colonne adjacente.

Grace à une application de calcul des dosages, vous pouvez analyser vos résultats et identifier les domaines nécessitant des améliorations. Certains nutriments, à savoir les vitamines hydrosolubles comme la vitamine C, doivent être pris en quantités suffisantes quotidiennement. Tandis que les niveaux recommandés des vitamines liposolubles et des minéraux peuvent être calculés comme une moyenne hebdomadaire.

Ne paniquez pas si vous n'atteignez pas vos objectifs en vitamine E un jour, ou si vous consommez trop de vitamine K le lendemain. L’équilibre peut être achevé au cours de la semaine et tout devrait bien se passer. C'est là qu'intervient l'évaluateur de régime hebdomadaire.

L’analyseur de régime évaluera les calories et la valeur nutritive de n'importe quelle recette. Après avoir calculé les nutriments dans un repas, vous pouvez les ajouter en tant qu'élément dans la liste des aliments du classeur.

Les feuilles de calcul ne sont pas que des chiffres !

Être en bonne santé peut signifier différentes choses pour différentes personnes. Qu'il s'agisse d'une alimentation équilibrée ou d'une remise en forme en suivant un régime sérieux, Excel propose une variété de modèles que vous pouvez utiliser pour planifier, suivre et organiser vos recettes et vos objectifs de santé.

Calculatrice de recette

Savoir ce qu'il y a dans vos repas est une partie importante d'une alimentation saine. Avec une feuille de calcul Excel, vous pouvez saisir des recettes et des ingrédients pour calculer les calories, les graisses, les protéines, les glucides et d'autres données nutritionnelles de n’importe quelle recette. Que vous recherchiez un compteur de calories ou des recettes délicieuses, que vous soyez intéressé par des échanges d'ingrédients pour maximiser vos bienfaits nutritionnels, ou que vous souhaitiez simplement créer un plan de repas, le calculateur de nutrition peut vous aider à récupérer les valeurs nettes de chaque ingrédient.

Suivi nutritionnel

Bien manger est non seulement bénéfique pour votre santé, mais aussi pour votre peau et votre humeur. Entrez simplement les aliments dans un outil de calcul de dosage des recettes et obtenez des valeurs exactes en quelques secondes. Fixez-vous des objectifs diététiques ou nutritionnels personnels, suivez les aliments que vous mangez et calculez les calories, les glucides, les protéines et les graisses dans vos aliments. Que vous souhaitiez créer une recette personnalisée, obtenir le dosage d’un ou de plusieurs ingrédients ou simplement fixer des objectifs de remise en forme, un tracker nutritionnel vous fournit ce dont vous avez besoin.

Comme vous pouvez le voir, Excel n'est pas seulement pour les chiffres et les transactions financières. Il peut aussi être bénéfique pour votre cuisine et votre santé !