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Cours marketing agroalimentaire


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Le secteur de l’agroalimentaire est un monde très vaste où plusieurs entreprises font leur entrée tous les jours. Pour sortir sa tête de l’eau, il faut utiliser ce qu’on appelle, le marketing agroalimentaire qui consiste à faire naître chez un consommateur, le besoin de consommer un produit issu du secteur agroalimentaire. Il prend aussi en compte toutes les politiques de la communication, du prix et de la pénétration du marché.

Marketing agroalimentaire : Politique du produit et prix

Il existe de nombreux produits issus de l’agroalimentaire. Alors la question qu’un marketeur agroalimentaire se pose est : pourquoi le consommateur devrait-il s’intéresser à mon produit ? Pour trouver une solution à cela, il doit trouver un moyen de susciter de l’intérêt auprès du consommateur final. Les éléments à prendre en compte sont : l’aspect du produit, son conditionnement et les attributs symboliques. Plus précisément, le spécialiste du marketing agroalimentaire  doit miser sur le logo, le nom de la marque ; la saveur du produit, son emballage, le pays d’origine, les différentes certifications… En plus de cela, il incombe au spécialiste de bien fixer son prix de manière à être concurrentiel sur le marché. Le prix fixé doit pouvoir permettre au fabricant de recouvrer ses frais, mais aussi permettre au client de faire de bons achats.

Marketing agroalimentaire : Politique de communication

Cette étape est très importante dans le marketing agroalimentaire. Ici, il s’agit de développer des stratégies pour être visible auprès des consommateurs. La présence digitale est la première chose qui vient à l’esprit. Sur les réseaux sociaux, les blogs et sites web, l’expert en marketing doit développer de bons contenus qui peuvent susciter l’attention (articles, vidéos, affiches). En outre, il peut aussi créer des livres de menu permettant au consommateur de visualiser toutes les possibilités qu’il a, en achetant ce produit. D’un autre côté, la communication physique est aussi importante. Elle implique l’utilisation des affiches et panneaux publicitaires, des enseignes, des flyers et autres. Dans la politique de communication, l’entreprise se doit d’être capable de faire un packaging des produits de telle sorte à satisfaire tout type de clientèle qui se présente à elle dans le cadre d’un partenariat B2B ou d’un partenariat B2C.

Pénétration du marché et  canaux de distribution

Cette dernière étape consiste à identifier la manière dont le produit va pénétrer le marché. Dans ce cas, il est important de savoir si le produit agroalimentaire sera vendu en détail ou en gros. Il existe dans ce cas de nombreuses stratégies comme : la stratégie d’évitement, la stratégie de premiumisation, la stratégie d’image et la stratégie de volume. Les produits peuvent être donc distribués dans les supermarchés, les supérettes, les épiceries de quartier, les hypermarchés et autres. Le choix du canal de distribution dépend des objectifs de l’entreprise et des résultats issus de l’analyse du marché. Une bonne pénétration du marché permettra de multiplier les ventes tandis qu’une mauvaise pénétration du marché sera néfaste. Nombreuses sont les études qui sont faites dans ce cas, surtout en termes de la psychologie du marché, la concurrence, l’évolution sur marché et autres.

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